INGREDIENTES:
-1 plancha de hojaldre
- mantequilla
- 3 manzanas reinetas peladas y ralladas
- 50gr de mantequilla
- 100gr de azúcar
- 75 gr de pasas
- 50 gr de almendra molida y tostada
- 50 gr de piñones
- 2 cucharadas de pan rallado
- canela molida, vainilla en polvo y nuez moscada molida
PREPARACIÓN:
Extender la masa de hojaldre
Relleno: pelar y partir las manzanas en rajas. Mezclar las manzanas con el azúcar, la mantequilla fundida, las pasas, la almendra, los piñones y el pan rallado. Sazonar la mezcla con canela, vainilla y nuez moscada. Disponer el relleno encima del hojaldre. Meter los bordes hacia dentro y enrollar. Poner encima de una bandeja de horno y hornear durante 40 minutos a 180º. De vez en cuando pintar con mantequilla para conseguir un aspecto dorado.
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