- 350gr de cintas
- 400gr de pulpa de calabaza
- 60gr de bacon en lonchas gruesas
- 60gr de queso de cabra fresco
- 4 cucharadas de mantequilla
- pimienta , sal
- Cortar la pulpa de la calabaza en dados y cocerla en una olla con agua hirviendo salada durante 10 minutos o hasta que empiece a estar blanda. Escurrirla
- Cortar el beicon en dados y dorarlos en una sartén con la mantequilla durante 2-3 minutos. Añadir la calabaza y 1 cacito de agua y proseguir la cocción durante 5 minutos más. Salpimentar.
- Mientras tanto, cocer las cintas en agua hirviendo salada hasta que estén al dente. Escurrirlas, trasladarlas a la sartén con el condimento y saltearlas durante unos instantes a fuego vivo. Retirarlas, añadir el queso de cabra rallado y servir enseguida.
