INGREDIENTES:- 8 filetitos de ternera de 60gr cada uno
- 4 lonchas de jamón de york
- 4 lonchas de queso emmental
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- aceite de oliva, sal
PREPARACIÓN
Colocar los filetes entre dos hojas de film transparente y aplanar con un mazo.
Plegar las lonchas de jamón por la mitad dos veces y apoyar sobre 4 filetitos de carne.
Colocar encima las lonchas de queso y cubrir con los filetitos restantes, presionando bien.
Pasar primero por el huevo batido y después por el pan rallado, presionando delicadamente con las manos para que el empanado se adhiera bien.
Introducir en una sartén con el aceite de oliva caliente y dorar por ambos lados.
Salar el final de la cocción y servir enseguida.
