INGREDIENTES
- 8 filetitos de ternera de 60gr cada uno
- 8 lonchas de beicon
- 150gr de champiñones
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 taza de harina
- romero, aceite, pimienta, sal
PREPARACIÓN
Dorar el beicon en una sartén sin condimentos hasta que esté crujiente y reservarlo.
Dorar la cebolla en la misma sartén con la grasa del beicon. Mientas, retirar la parte terrosa de los champiñones, limpiarlos con un paño húmedo y cortarlos en rodajas finas.
Colocar la carne entre dos hojas de film transparente y aplanar ligeramente con ayuda de un mazo. Distribuir encima de la carne, el beicon, la cebolla y las setas y plegar los filetes por la mitad, sujetándolos con un palillo.
Enharinar los filetes y dorar por los dos lados en una sartén con el aceite y el romero. Salpimentar al final de la cocción y servir enseguida.
