SOLOMILLOS DE POLLO AL CAVA CON SALSA DE SETAS

INGREDIENTES

- Solomillos de pollo
- Harina
- Cebolla
- Setas o champiñones
- Cava
- Nata
- Ciruelas pasas

PREPARACIÓN

- Salpimentar los solomillos. Pasar por harina y freírlos en una sartén hasta que se doren. Retirar y reservar.
- Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y rehogarlos en una cazuela con el aceite hasta que queden transparentes.
- Limpiar y cortar las setas y añadirlas a la cazuela y rehogar.
- En la misma cazuela añadir el cava y dejar reducir hasta que pierda su acidez.
- Añadir las ciruelas pasas y la nata. Dar un hervor de unos 5 o 10 minutos.
- Incorporar la salsa a las pechugas y meter un poco en el horno. Se puede gratinar

NOTA: también se puede hacer con pechugas de pollo o de pavo.

FLAN DE TURRÓN

INGREDIENTES:
- 1 litro de leche
- 1 tableta de turrón de almendras del blando
- 2 sobres Flan
- Caramelo líquido.


PREPARACIÓN
-Separar del litro de leche un vaso, poner al fuego el turrón troceado con ese vaso de leche, derretir el turrón.

- Con el resto de la leche hacer el flan siguiendo las instrucciones del fabricante.

- Cuando empiece a hervir añadir el turrón derretido al flan.

- Caramelizar un molde, añadir la mezcla, dejar enfriar

TARTA DE TURRÓN

Ingredientes:
1 litro de nata líquida
2 sobres de cuajada

2 cucharadas de azúcar

Se pone todo a hervir, se separa del fuego y se le añade una tableta de turrón blando. Se bate. Se echa en un molde previamente caramelizado y a la nevera.

HELADO DE TURRÓN

Ingredientes para 6 personas

- 1/2 tableta de turrón de almendras
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 250 ml de nata líquida

Preparación

Se coloca en el congelador el recipiente metálico que se va a utilizar para hacer el helado. Se baten en batidora eléctrica el turrón junto con la nata y el azúcar.
Si la crema no se deshace bien, se añade un poquito de leche.
Se mezcla todo bien hasta que quede una masa uniforme.
Se vierte la mezcla en el molde y se tapa con un papel de aluminio. Se mete en el congelador como mínimo 4 horas. Se saca 15 minutos antes de servir.