- 180gr de chips de chocolate- 400gr de harina de trigo
- 50 ml de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 120gr de mantequilla
- 1 pizca de sal (5gr)
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 pizca de bicarbonato (3 gr)
- 200 gr de azúcar
- 1 huevo
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a unos 150º
Añadir en un bol grande la leche, la vainilla, el huevo, sal y el azúcar. Mezclar con la batidora
Derretir la mantequilla en el micro durante 2 minutos e incorporar la mantequilla a la mezcla anterior. Añadir la levadura, el bicarbonato y la harina. Batir todos los ingredientes hasta que se forme una masa.
Incluir los chips de chocolate.
Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal o sulfurizado y, con 2 cucharas vamos haciendo pequeñas porciones o bolas que dejamos en la bandeja. Hay que dejar suficiente espacio para que no se peguen unas a otras cuando se hagan.
Hornear durante 15 minutos aproximadamente a 170º en la bandeja del medio. Se puede ver cuando estén listas porque se van poniendo doradas. Salen unas 24 galletas.
Si no tenemos chips de chocolate podemos utilizar una tableta de chocolate negro y trocearla. Congelar los trozos durante una media hora para luego introducirlos en la masa de las galletas.
