Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa
- 100gr de bacon en lonchas
- 100gr de queso gruyere rallado
- 250ml de nata
- 4 huevos
- sal, pimienta
Preparación:
- Calentar el horno a 200ºC, desenrrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde de tarta.
- Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes
- Cocer la tarta a horno medio (200ºC) durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
- Cortar el bacon en tiritas y rehogarlo en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorado
- Batir los huevos, añadir la nata y sazonarlo con sal y pimienta.
- Agregar el bacon y la mitad del queso rallado, verterlo en la tarta y espolvorearla con el resto de queso
- Cocerla a horno medio durante 20 minutos aproximadamente
