 |
| ¡ Perfecta para cumpleaños ! |
- Galletas
- 150gr de mantequilla
PARA LA MEZCLA
- 1 litro de leche entera
- 4 sobres de cuajada
- 150gr de azúcar
- 500 ml de nata líquida
- 300 gr de queso philadelphia o similar
- Mermelada
PREPARACIÓN
Se trituran las galletas con un tenedor o con la picadora.
Se funde la mantequilla y se mezcla con las migas de las galletas hasta hacer una masa. Extender esta masa en un molde desmontable y meter en el horno hasta que se endurezca (unos diez minutos)
Calentar el litro de leche y la nata, reservando una taza para diluir la cuajada. (también he puesto un sobre de gelatina en polvo)
Esperar hasta que hierva y añadir el azúcar y la taza con la cuajada diluida. Hay que moverlo continuamente para que no se pegue.
Cuando vuelva a hervir, quitar del fuego y echar el queso. Dejar enfriar un poco.
Incorporar la mezcla al molde donde está la base de galletas.
Meter en la nevera hasta el día siguiente que estará completamente cuajada.
