PECHUGA DE POLLO EN SALSA

Receta de LIDL

INGREDIENTES

- 800 gr de pechuga de pollo
- 165gr de champiñones
- 75gr de taquitos de jamón curado
- 100ml de vino blanco
- 85gr de almendras crudas
- 2 cucharadas de harina
- 400ml de caldo de pollo
- sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Cortamos las pechugas de pollo en dados, salpimentamos y marcamos en una sartén con aceite de oliva. Reservamos
Cortamos los champiñones en cuartos y los rehogamos en la sartén junto a los taquitos de jamón. Veremos el vino blanco y dejamos reducir.
Trituramos las almendras en un mortero y las añadimos a la sartén junto con la harina.
Removemos e incorporamos el caldo de pollo, removiendo hasta conseguir na mezcla homogénea.
Incorporamos el pollo a la salsa y cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos.