- 400-500gramos de frutos rojos (para cubrir toda la base del molde)
- 80 gr de azúcar
- 80 gr de harina
- 3 huevos
- 75 ml de leche
- 125 ml de yogur natural o de fresa
- mantequilla o aceite para untar el molde
- sal
PREPARACIÓN
En un bol, batir los huevos con el azúcar y mezclar bien. Añadir la harina tamizándola y mezclar de nuevo.
Incorporar a la mezcla la leche y el yogur. Añadir una pizca de sal y batir hasta que queda una mezcla homogénea.
Precalentar el horno a 200º.
Pintar con mantequila o aceite el molde que se va a usar.
Repartir las frutas del bosque, lavadas y secas, cubriendo todo el fondo del molde.
Verter la mezcla que hemos hecho anteriormente y meter en el horno 35-40 minutos hasta que esté cuajado y dorado. También se puede echar azúcar glas por encima.
