INGREDIENTES
- 4 huevos - 240gr (hay que pesarlos sin cáscara para poner la misma cantidad del resto de los ingredientes)
- 240gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gr de harina de maíz
- 240gr de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 limón (la piel rallada) o esencia de limón
- 2 cucharadas soperas de anís (opcional)
PREPARACIÓN
En un bol batir a mantequilla con el azúcar hasta que sea una crema.
Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir, hasta que no esté integrado no añadiremos el siguiente
Añadir el limón y el anís ( si lo incluimos)
Añadir la harina y la levadura y mezclar hasta que sea una mezcla homogénea
Engrasar un molde ( si es posible con forma de rosca) y verter la mezcla.
Poner en el horno a 175º durante 35 o 40 minutos. (Si vemos que se está quemando la parte superior se puede tapar con papel de aluminio)
Este blog es solamente un archivo de recetas que nos gustan en casa y que luego nunca encuentro entre tantos papeles. MUCHÍSIMAS GRACIAS a todas las que, aún sin saberlo, habéis colaborado en esta recopilación.
TARTA DE ZANAHORIA VEGANA
INGREDIENTES
- 300gr de harina integral
- 270gr de azúcar
- 300gr de zanahorias
- 130gr de nueces
- 200ml de agua
- 180ml de aceite
- 1 cucharada de sal (teaspon)
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de vainilla
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes secos ( harina, levadura, bicarbonato, azúcar, sal y canela)
Cocer las zanahorias y machacar preparando un puré.
Una vez mezclados todos los ingredientes secos, añadir el aceite, agua, vainilla, zanahoria y nueces.
Mezclar todo con una pala y movimientos envolventes.
Untar el molde con un poco de mantequilla y mantequilla.
Meter en el horno una hora a 180º
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