- 200gr de huevo ( 3 o 4 huevos)
- 250gr de harina
- 300gr de azúcar
- 150gr de leche entera
- 150gr de aceite de oliva
- corteza de limón rallada o esencia de vainilla
- levadura
PREPARACIÓN
- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que esté cremoso
- Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir
- Mezclar la harina con la corteza de limón y levadura y agregar la mitad (tamizándolo) a los huevos.
- Añadir la mitad de leche, después el resto de la harina y por último el resto de la leche.
- Engrasar un molde y poner en el horno a 180-190º durante 45-50 minutos o hasta que esté hecho ( probar con una aguja o brocheta)
