CHULETAS DE CERDO A LA MOSTAZA

RECETA DE YITA

INGREDIENTES:
- 4 chuletas de cerdo
- 25 gr de mostaza (la de Maille, por ejemplo)
- 250ml de vino blanco
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Salpimentar ligeramente las chuletas y las pringamos abundantemente con la mostaza por ambos lados.
Las ponemos una sartén grande al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, echamos las chuletas (bien pringadas) y doramos por ambos lados.
Cuando estén doraditas, añadimos el vino blanco y ponemos el fuego al mínimo, las dejamos cocer hasta que se haya evaporado casi todo el vino.
Servimos, con la salsita por encima.