Ingredientes:
- 1,5kg de calabacines
- 5 huevos
- 250 gr de nata líquida
- 1 diente de ajo
- Hierbabuena, perejil, sal gorda, sal , pimienta
- 80gr de mantequilla
Preparación:
Lavar y secar los calabacines, rayarlos y colocarlos en un colador con sal gorda durante 1 hora.
Lavarlos de nuevo para que pierdan el exceso de sal. Colocarlos en un trapo y estrujarlos para extraer el agua.
Pelar y picar el diente de ajo. Poner la mantequilla a derretir en una cacerola y sofreir los calabacines con un ajo durante 8 minutos.
Añadir un poco de pimienta. Picar la hierbabuena y el perejil
Colocar los calabacines en una ensaladera e incorporar los huevos batidos, las hierbas, la sal, la nata y la pimienta.
Engrasar un molde rectangular y rellenarlo con la preparación.
Hornear durante 1 hora a 180 grados
Dejar enfriar. Servir frio o tibio con salsa de tomate
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