ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:
- 2kg de almejas frescas
- 1 cebollita
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 vaso de vino blanco
- aceite, perejil, sal

PREPARACIÓN:
Lavar bajo el grifo las almejas durante un buen rato cn un colador grande para qu esuelten toda la arena.
Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos muy pequeñitos y reservar
Poner al fuego una cazuela de fondo amplio con 6 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo. Antes de que se empiecen a dorar añadir el pan rallado y las almejas.
Dar unas vueltas y echar el vino, 1 vaso de agua y una cucharadita de sal.
Hervir a fuego suave hasta que todas las almejas se abran.
Añadir el perejil picado, dar otro hervor y servir bien caliente