LOMITOS DE MERLUZA EN SALSA

INGREDIENTES:
- 450gr de lomos de merluza
- 50ml de leche
- un poco de mantequilla
- un chorrito de aceite
- 1 cebolla
-1 tomate pelado
- 2 ramitas de perejil
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Pelar y picar la cebolla y el tomate y meterlo en el microondas con un chorrito de aceite durante 5 minutos hasta que la cebolla se ponga transparente.
Cortar los lomos de merluza y ponerlos sobre la fritada.
Mezclar la sal y la pimienta con la leche y verter sobre el pescado.
Poner encima la mantequilla en trocitos.
Tapar y meter a temperatura alta durante 5 o 6 minutos hasta que el pescado esté blanco.
Dejar reposar 5 minutos y decorar con perejil antes de servir