SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

INGREDIENTES

- 1 kg de solomillo de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- romero, tomillo, orégano
- sal y pimienta
- aceite

PREPARACIÓN

en una cacerola calentar el aceite
Añadir el ajo picado junto con el romero, el tomillo y el orégano
Freír ligeramente los medallones de solomillo de cerdo salpimentados sin terminar de hacerlos, solo para sellarlos
Subir el fuego, añadir el vaso de vino blanco y remover. (si es necesario añadir un poco de agua)
Dejar cocer a fuego bajo media hora para reducir la salsa y terminar de cocinar la carne.