BIZCOCHO DE YOGUR

(del libro cocinar sin carbohidratos)

INGREDIENTES

- 120gr de salvado de avena
- 80 gr de leche en polvo desnatada
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 2 yogures naturales desnatados
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

PREPARACIÓN
Mezclar el salvado, la leche en polvo, la levadura y la sal
Mezclar los yogures con las claras de huevo y el edulcorante
Batir hasta que estén integrados
Verter esta última mezcla con los ingredientes secos.
Batir con el batidor eléctrico tres minutos y dejar reposar cinco minutos.
Meter en el horno 35 minutos a 180º