INGREDIENTES
- 2 cebollas
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 1 berenjena
- sal, aceite de oliva
PREPARACION
Cortar las cebollas en aros, salar y pochar en una sartén con aceite de oliva
Cortar los tomates, los calabacines y la berenjena en rodajas. Salar.
En una fuente para horno poner una capa de cebolla, sobre la que se van alternando capas de los otros tres ingredientes, poniéndolos en filas verticales. Se añade un chorrito de aceite a cada uno y se introduce en el horno a 180º durante 45 minutos
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