- 2 manzanas golden
- 2 huevos
- 1 lámina de hojaldre
- harina
- mantequilla
- 1/2 limón
- 50 gr de azúcar
- 100 gr de requesón
- 2dl de nata líquida
- canela
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 200º. Untar un molde de tarta con mantequilla y espolvorearlo con harina. Volcar para eliminar el sobrante de harina.
Forrar con la lámina de hojaldre y pincharla varias veces con un tenedor. Cubrir con papel de horno y poner encima unos garbanzos secos. Hornear 10 minutos.
Pelar las manzanas, partirlas por la mitad, quitar el corazón y cortarlas en láminas finas. Exprimir el limón y rociarlas con su zumo.
Batir los huevos con 40gr de azúcar. Agregar el requesón desmenuzado y la nata y remover todo hasta que esté completamente mezclado. Añadir la mitad de las manzanas y mezclar.
Retirar el papel del horno y las legumbres del hojaldre y verter la crema en el molde.
Poner encima las láminas de manzana restantes, ligeramente acaballadas
Espolvorear la superficie con el resto del azúcar mezclada con la canela
Hornear la tarta unos 35 minutos a 180º
Dejarla templar antes de servirla. ( se puede poner por encima un poco de mermelada)
No hay comentarios:
Publicar un comentario