- 125g de mantequilla
- 160g de azúcar
- 2 huevos
- 450g de harina
- ralladura de limón
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Mezclar el azúcar, la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente), la ralladura de limón, la sal y los huevos.
Añadir la harina y la levadura y amasar hasta conseguir una masa uniforme. Guardar esta masa en la nevera durante media hora tapada con film transparente.
Espolvorear harina sobre una mesa y extender la masa con un rodillo hasta que tenga una capa de unos 6mm
Con un cortapastas recortar las figuras.
Colocar las galletas separadas entre sí en la bandeja del horno y hornear durante 10 minutos a 180º
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