CHAMPIÑONES A LA GRIEGA

INGREDIENTES

- 125gr de champiñones pequeños
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 1 cucharada de aceite
- zumo de 1/2 limón
- sal

PREPARACIÓN
Los champiñones se limpian muy bien, cortando la parte terrosa. Se enjuagan en agua fría con un chorrito de limón o vinagre.
Se pone en una cacerola el aceite y cuando está caliente se añaden los champiñones, el jugo del limón, el tomate y las hierbas.
Después de sazonarlo con sal se deja hervir a fuego vivo, destapado.
Se sirven templados o fríos