- 4 endivias
- 200gr de salmón ahumado
- 50 gr de gambas
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 pepinillos
- 1 cebolleta
PREPARACIÓN
- Separar las hojas de fuera de las endivias, lavarlas, secarlas y reservar
- Picar en juliana la parte interior de las endivias, las gambas, el salmón, los pepinillos y la cebolleta.
- Mezclar la mayonesa con la mostaza y añadirlo a la mezcla anterior (endivias, gambas, etc). Trabajarlo todos bien para que quede bien mezclado
- Rellenar las hojas de endivia reservadas con esta mezcla y servir muy frio
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