- 1/2kg de calabaza
- 1 palo de canela
- corteza de 1/2 limón
- 3 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada (370gr)
- 1 taza de leche entera (300cc)
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite
- 1 sobre de levadura Royal
- ralladura de limón
PREPARACIÓN
Cocer la calabaza con la piel de 1/2 limón y la canela hasta que esté tierna. Después escurrir hasta que no suelte agua
Batir la calabaza con la leche condensada, la leche entera, el aceite, azúcar y la ralladura del limón.
Mezclar la levadura con la harina y tamizarla con el resto de los ingredientes.
Meter en el horno a 180º y 50 minutos.
Se puede servir acompañado de nata montada
